L’élimination et la valorisation des HAU
Les huiles alimentaires usagées nécessitent des modalités particulières de traitement car elles peuvent polluer l’environnement.
Collectées et regroupées, les huiles huiles alimentaires usagées sont séparées en différentes fractions dans un fondoir.
Les produits finis, épurés, font l’objet d’un suivi technique en laboratoire et, en fonction de leur qualité, peuvent être recyclés en industrie.
Depuis que les huiles alimentaires usagées ne peuvent plus être utilisées en alimentation animale, leur mode de valorisation privilégié est la lipochimie ou leur transformation en un produit à usage énergétique : biodiesel, combustible pour chaufferie, voire biogaz. Leur utilisation directe comme carburant n’est en revanche pas autorisée.
Depuis juillet 2002, la mise en décharge des huiles en mélange avec les déchets ménagers et assimilés est interdite, quelles que soient les quantités concernées.
Les déchets d’huiles alimentaires usagées sont valorisés de plusieurs manières.
La conservation des triglycérides en l’état permet l’utilisation en combustible direct en remplacement de combustible pétrolier.
La transformation des triglycérides sans libération de glycérol permet la fabrication :
• de matière grasse sulfonée (tannage des cuirs),
• de lubrifiants industriels, d’huiles siccatives (polymérisation).
La transformation des triglycérides avec libération de glycérol permet la fabrication :
• d’esters méthyliques d’acides gras (arômes alimentaires, parfums, bases de la chimie fine),
• de biocarburants,
• de détergents,,
• de savons biologiques,
• d’acides gras.
